福岡といえば、とんこつラーメン。
各人がお気に入りのお店を持っていますが、
メジャーなチェーン店の一つは、やはり一蘭です。
味ももちろんおいしいんですが、
やはり、ラーメンを食べるあの独特な環境が
注目を集めますよね。
一蘭は、福岡市内にもいくつかありますが、
管理人がよく行くのが、天神ビブレ裏とジュンク堂の間の通りのお店。
お昼時は行列のすごい人気店です。(記事末に地図を掲載しています。ホットペッパークーポン登録店も近くにあるようです。2014/5/11確認。ぜひ、ご参考に!)
記事下に地図リンク、付近の飲食店情報を掲載しています
ちょっと路地に入るような感じのところにあります。
上の看板が目印です。
まずは、食券機で食券を買います。
ラーメンしかメニューがありません。
ちなみに、初めての人のために書いておくと、
替え玉の食券をここで買う必要はありません。
あとで、中でも買えます。
でも、おなかが減っていて、間違いなく替え玉する人は、
先に買っておくのもありかもしれません。
これが、有名な一蘭の個室です。
ラーメンに集中するために、こんな構造になっているそうです。
昔は、もっと壁がせり出していて、隣の人との隔たりが大きかったですよね。
一蘭がはじめてという人のために・・・。
一蘭入門を
席に着くと一枚のオーダー用紙があります。
これに備え付けの赤いボールペンで○をつけてオーダーします。
ポイントは下から二段目の秘伝のたれだと思います。
ピリ辛でうまいけど、相当からいですよ。
(管理人は食べ終わるとき、いつも汗をかいています)
苦手な方は控えめにするといいかも。
麺のかたさは、博多ラーメンの基本「かた」で。
記入したら、ボタンを押すと店員さんがでてきます。
ちなみに、替え玉をするときもこのボタンを押します。
ちょっと上手に写真が撮れませんでしたが、
店員さんとは、簾の下から応対して、顔を合わせないシステムです。
これが、女性一人でも入れる人気のしくみなんでしょうね。
席周りは、ちょっと狭いけど、十分いろんなものがそろっています。
目の前の赤い看板には、ラーメン店の由来とこのシステムの仕組みや歴史。
コップは目の前に。サーバーはボタンを押して水を出します。
来ました。おいしそうでしょ。
この赤い奴が結構からいんです。(秘伝のたれ)
替え玉は、こんな感じでどんぶりででてきます。
マニュアル通り、箸袋に書いてもいいですが、
店員さんに口頭で伝えても問題ありません。
「替え玉、固めで」
替え玉を注文する注意点は二つ。
一つは、固さを注文する。一般的には「かため」のゆで加減でいいと思います。
博多ラーメンは、とんこつの出汁に、加水率の少ない麺を絡めながら食べるのがおいしいですからね
もう一つは、注文するタイミング。
麺を半分くらい食べたら、すぐ注文します。
スープが冷めてしまいますからね。
替え玉はスープに静かに投入。
スープとからめて食べます。
全部食べると、こんな文字がどんぶりの底にでてきます。
基本的に、博多ラーメンってスープを全部飲まない・・・と思います。
とんこつのおいしいスープに麺を絡めて食べる。
それが、おいしいラーメンの食べ方だと思います。
(今回はあなたにお見せするために、頑張って飲みました)
追記:
非常にタイムリーなんですが、地元福岡のテレビ番組
「ナイトシャッフル」で、一蘭が紹介されていました。
紹介されていたのは、天神店ではなく西新店。
西新には、個室タイプのお店があるんですね。
しかも、紹介していたのはEXILE・エグザイルのTAKAHIROさん。
専門学校時代に福岡にいらっしゃったそうで、
一蘭にも並々ならぬ思いがあるようでした。
しかも、ほかのエグザイルのメンバーもラーメンが大好きというのもうれしいところです。
ナイトシャッフル ・・・2012年1月8日放送分
ここで、管理人からのちょっとした豆知識。
紹介されていた、西新の一蘭店に行ったら、
ぜひ、トイレにも行ってみてください。
ちょっと面白いですよ。
福岡市天神・西中洲・春吉エリア、「ラーメン」でクーポン情報のあるお店
トマトラーメン 辛めん 三味 天神大名中心店 天神の真ん中!大人気ラーメン居酒屋♪ ジャンル:居酒屋 住所:福岡県福岡市中央区大名1-12-58 パサージュビル2F 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月~日、祝日、祝前日: 05:00~翌5:00 (料理L.O. 翌5:00 ドリンクL.O. 翌5:00) 休み:定休日無し クレジットカード:利用不可 禁煙:全面禁煙 |
立ち呑みとラーメン れんげ 天神 昼はラーメン屋!!夜は立ち呑み×ラーメン!! ジャンル:居酒屋 住所:福岡県福岡市中央区天神3-3-23 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月~日、祝日、祝前日: 11:00~16:0017:00~翌2:00 休み:なし クレジットカード:利用可 禁煙:全面禁煙 |
晴れる空 昼はラーメン!夜は居酒屋として営業◎ ジャンル:居酒屋 住所:福岡県福岡市中央区天神3-5-8 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:火~日、祝前日: 11:30~15:00 (料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00)17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00) 休み:月 クレジットカード:利用不可 禁煙:全面禁煙 |
ラーメンらぼ 親不孝通り 旨い長浜ラーメンが味わえる店 ジャンル:ラーメン 住所:福岡県福岡市中央区天神3丁目6-17 Sビル1F 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月~日、祝日、祝前日: 11:00~22:00 休み:なし クレジットカード:利用不可 禁煙:全面禁煙 |
長浜ナンバーワン 長浜店 皆様に愛されるなめらか豚骨ラーメン ジャンル:居酒屋 住所:福岡県福岡市中央区長浜2-5-22 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月~日、祝日、祝前日: 08:00~翌5:30 (料理L.O. 翌5:00 ドリンクL.O. 翌5:00) 休み:不定休となっております。 クレジットカード:利用不可 禁煙:全面禁煙 |
島系本店 舞鶴店 ラーメン ジャンル:ラーメン 住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1-6-14 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月~日、祝日、祝前日: 11:30~16:0018:00~22:00 休み:不定休 クレジットカード:利用不可 禁煙:全面禁煙 |
博多拉麺帝国 ラーメン ジャンル:ラーメン 住所:福岡県福岡市中央区渡辺通1-1-1 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月~日、祝日、祝前日: 11:00~19:30 (料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30) 休み:無休 クレジットカード:利用不可 禁煙:禁煙席なし |
ラーメン居酒屋 呉朝明 ラーメン 居酒屋 人気 屋台 天神 中華料理 ジャンル:居酒屋 住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1-6-12 秀和舞鶴レジデンス1F 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月、火、木~土、祝日、祝前日: 18:00~翌0:00 (料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30) 休み:水、日 クレジットカード:利用可 禁煙:全面禁煙 |
元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店 ジャンル:ラーメン 住所:福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目24-26 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月~土、祝日、祝前日: 11:00~23:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00) 休み:日 クレジットカード:利用不可 禁煙:禁煙席なし |
はかたっ子 ラーメン ジャンル:アジア・エスニック料理 住所:福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目15-8 地図:google maps 宿泊:近くのホテル 開店時間:月~土、祝前日: 11:00~14:0017:30~22:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00) 休み:日、祝日 クレジットカード:利用不可 禁煙:禁煙席なし |
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