大阪市堂島　ほうば（高級韓国料理店　寺門ジモンの取材拒否のお店で紹介された）

通常予約は１年待ち。オモニ（お母さん）の料理と息子さん（イタリアンなどを勉強された）のミックスされた料理の美味しさがたまらない。店名のほうばは韓国語でかぼちゃという意味とのこと。

前菜が白いお皿に並ぶのも美しい、インゲン、マコモダケ、韓国カボチャ、百合の花など。ふかひれと銀杏のチヂミ。アワビ粥は美味しいリゾットみたい。松茸と牛サーロインの煮込み。ミノの炒め物は、ピリ辛系で香りも美味しい。　箸休めは水ナスの冷製。鴨のダシでウニものってる。スンデのスープ。（ソーセージのスープみたい）　牛カルビの煮込み、のどぐろの煮つけ。大根は旨みをすってるので絶対にいただきたい。青柚子の冷麺、スープは牛と鶏　冷たいスープに細い麺がよくあうとのこと。

住所：大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル 2F