wbsのザ行列で紹介された。どのハンバーガーも千円以上の高価格帯だが大人気。宣伝はほとんどやってないがSNSなどでお客さんがお見えになる。食べ終わったときに紙にたまる肉汁はポテトにつけて食べる人もいるが、お店のおすすめは、直接飲んでほしいとのこと。

東京・墨田区にある行列ができるハンバーガー店「シェイクツリー」。多くの客のお目当ては、店の看板メニュー「ワイルドアウト」です。このハンバーガー、パンは付いておらず、肉と肉で野菜とチーズを挟んだ常識外れの一品です。しかし、人気の秘密は、見た目だけでなく、その味にあります。肉のパティは、ひき肉と荒く切ったステーキ肉を混ぜ合わせて作ることで、肉本来の食感と、食べ進んでも崩れない硬さを同時に実現しています。いまや店の代名詞ともなった、このハンバーガーですが、実はオープン当時からあったメニューではありません。この店のコンセプトは「客のどんな注文も受ける店」。客のさまざまな注文を受けているうちに、「ワイルドアウト」のような常識外れのメニューが生まれていったそうです。客と一緒に育っていく、この店からは、この先、どんなバーガーが生まれるのでしょうか？

住所：東京都墨田区亀沢3-13-6　岩崎ビル1F