東京銀座、コリドー通りの蒸し料理のお店、VAPEUR（ヴァプール）に行ってみました。アド街でも紹介されたお店

記事下に地図リンク、付近の飲食店情報を掲載しています

アクセス　高架下をたどると簡単

東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）

銀座でもどちらかと言えば新橋寄りのお店、記事下に地図も掲載していますが、ガード下を新橋側から辿って行くと簡単に見つかります。有名な「俺の」シリーズのイタリアンとフレンチの前にあります。

南フランスの音楽が流れる店内

東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）

店内は、こんな感じでカウンター形式。ヨーロッパの民族音楽みたいなのが流れていて、どこの音楽ですか？と聞くと、南フランスですとのこと。店名のVAPEURって、フランス語で蒸すという意味らしいです。そこから来てるんですね。

蒸し野菜、ラムの赤ワイン煮

東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）

いろいろあります。お酒を飲んでつまめる料理とのことで、蒸し野菜とワインラムの赤ワイン煮を注文。

東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）

あとで聞いたんですが、ショーケースに入っているガトーショコラとガトーバスクはお店でも上位の人気商品だそう。メニュー表に書いてなかったんです。次に行ったときは、ぜひ食べたい！

東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）

お酒はグラスワインの赤とジントニックを注文。料理が出てくるまでちょっと時間があったので、飲みながら待ちます。

東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）

アツアツで出てきます。アンチョビのソースが美味い。バーニャカウダみたいな感じでしょうか？

東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）
東京銀座、VAPEUR（ヴァプール）

ラム肉の赤ワイン煮。下にジャガイモのペーストが敷いてあります。肉は柔らかく、ほろほろと崩れるというかほどけるので、ほぐして下のペーストとともに、つまみながらお酒を飲むのがおすすめ。美味しいです。

管理人が銀座に行ったのが日曜日。日曜定休と言うお店が多い中、良いお店が開いていて良かった。おすすめです。

住所：東京都中央区銀座8-3 東京高速道路西土橋ビル１Ｆ

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2015年10月28日