桂花で太肉麺（ターローメン）食べてみた。キャナルシティにて、熊本ラーメンの有名店

キャナルシティ・ラーメンスタジアムにて、熊本ラーメンの有名店、桂花（けいか）の太肉麺（ターローメン）を食べてみました。

ラーメンスタジアムにて

ラーメンスタジアムに行ったとき、出店していたのを思い出して食べました。熊本の本店の前を通ったんだけど、あの時は食べられなかったな～なんて思い出しながら。参考

一番人気でお店の主力メニューは、太い肉の麺と書いて太肉麺（たーろーめん）。もちろん、これを注文しました。

熊本ラーメンがベース

非常に具だくさんです。シンボルの太肉（たーろー）は豚肉三枚身の太肉とのこと。じっくり煮込んであって美味しい。麺は太目。キャベツは生でびっくりしました。地元では、シャキシャキのまま食べるんでしょうか？管理人はスープに浸していただきました。

熊本ラーメンのベースのとんこつは、すごくあっさりです。そこに馬油と呼ばれる、にんにくの香味油でテイストをつけるスタイルなんですね。

熊本ラーメンの名店は意外にテレビに出なくて、管理人のアンテナにもひっかかりません。こむらさきなど有名店がありますので、機会があれば頂いてみたいと思います。

• ラーメンスタジアム｜キャナルシティ博多
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