ピッツァリーナ・ダ・ガエターノ（ナポリピザを食べるならココ 土曜の夜はおとななテレビで紹介された）
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ナポリピッツァのマエストロ、有名ピザ職人。ガエターノさんの元で修業されたスタッフさんが焼き上げるピザが味わえるお店。世界で唯一「ガエターノ」店名の暖簾分けが許されたお店。 ピッツア・ガエターノはオリジナルメニュー。ルッコ…
: 福岡美味いイタリアン記事
vino House・ヴィノハウス（ドォーモ絶対はずさないイタ飯屋で紹介された）
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ドォーモMC、長岡大雅アナウンサーがぜひとも紹介したいお店！とのこと、窯焼きのパンケーキが絶品。窯で焼いていて水分が飛んでフワフワ。ソースも種類がたくさんあって、どれもがお勧めとのこと。 ドォーモOA情報｜ドォーモ｜KB…
カンティーナ・ガシーヨ（ドォーモ絶対はずさないイタ飯屋で紹介された）
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ワインとイタリアンのお店。絶対はずさないイタ飯は「イカスミ（イカ墨）のリゾット」。イカのミンチと魚のダシを用意してリゾットに使う。旨みが凝縮されて、米の一粒一粒にコーティングされている。 季節限定のメニューとしてイチゴを…
パスタフレスカ英（はな・生パスタ専門店 ドォーモ絶対はずさないイタ飯屋で紹介された）
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福岡イタリアンのレジェンド的存在。常連さん、ヘビーユーザーが多い人気店。創業1978年。九州で最初に生パスタを出したお店と言われる。 ドォーモで紹介されたのは季節限定メニュー、春のトマトを使ったパスタ。「フレッシュトマト…
ピッツェリア ファリーナ（ドォーモ絶対はずさないイタ飯屋で紹介された）
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極上ナポリピザならここというお店。常連さんが大好きなのが、マルゲリータ。生地がもちもち、チーズタップリ。生地づくりはかなりこだわっている。ファリーナは、ピザを作る小麦粉という意味とのこと。オーダーが入ってから生地を練って…
ハカタネーゼ・エノテカリツ（ドォーモ絶対はずさないイタ飯屋で紹介された）
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清川の隠れ家的お店。ドォーモMCの九州朝日放送の長岡大雅アナウンサーが福岡一愛するイタ飯屋さん。長岡さんのお気に入りは、カラスミパスタとのこと。細かく刻んだカラスミと薄いカラスミが乗っている。通常のペペロンチーノより深み…
ラ カーサ ディ ナオ（ドォーモ絶対はずさないイタ飯屋で紹介された）
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福岡イタリアンの巨匠と言われるオーナーシェフ、石橋尚幸さん。元・イタリア日本大使館総料理長のお店。斉藤ふみさん（福岡でご活躍中のタレントさん）が、世界で一番好きなイタリアンのお店だそうです。20年来の常連さん。 シェフの…
イタレリ屋ツクセリ屋（ドォーモ絶対はずさないイタ飯屋で紹介された）
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早良区の西新商店街の路地に隠れ家のように佇むお店。カジュアルイタリアンの名店。地元の人気タレント、コンバット満さんが日本一美味しいパスタ！と絶賛。お気に入りは冷製パスタ。ゆで上げた後に氷でしめて海の幸が贅沢に乗って出てく…