地元新潟産の白みそと豚ばら肉、それに大量の玉ねぎを使ってスープを作り出す。赤みその、味噌ラーメンにこの豚汁をかけて出てきあがり。 さらりとして美味しい。野菜の甘み、豚の甘みがあるとのこと(お客さんの声)

住所:新潟県妙高市栗原2-3-10