福岡県地元人の地域・日常情報ブログ

福岡に住む管理人の仕事や地域、日常情報について書いています

Archives: お店スポット情報

香川県坂出市 居酒屋 明神(みょうじん ぴっぴ飯が美味いとシルシルミシルで紹介された)

ぴっぴめしは一見炒飯みたい。ごはんの中に細かく切った麺。そばめしのうどんバージョンのような感じ。隠し味にうどんの出汁が入っている。ちなみに、ぴっぴはうどんの赤ちゃん言葉とのこと。 ニッポンご当地A面B面グルメ (シルシル…

香川県丸亀市 麺処 綿谷(わたや) 牛肉のぶっかけうどんが美味しい。シルシルミシルで紹介された

うどんがかくれるほど牛肉がたくさん入る。秘伝のタレで煮込んでいる。ダシはいりこ、カツオ。昆布、しいたけから作れる。麺は数種の小麦粉を合わせる。お好みでレモンをしぼる。 意外にさっぱりしている。麺はモチモチで美味い。 ニッ…

香川県東かがわ市 ごはんや 醤(ひしお) シルシルミシル香川県グルメで紹介された

ハマチの漬け丼が美味しい。大名屋敷のような立派な建物。昔の醤油蔵を改築したとのこと(井筒屋敷)ほかにも、買い物できる店舗がある。 ハマチを使った海鮮どんぶり。お店のある引田(ひけた)は、ハマチ養殖発祥の地。朝獲れのハマチ…

香川県山下うどん(善通寺市 湯ぬきうどんが美味しいとシルシルミシルで紹介された)

一度食べたらやみつきになる。湯抜きうどんが有名。釜から揚げた時、冷水でしめない。その分外側がもっちりした感触になる。うどんは何度も踏むことで、強いコシを産む。ダシはいりこベース。 レモンとすりおろし生姜を入れていただくの…