福岡地元のテレビ、めんたいワイドmottoの中で紹介されたレストラン。
博多駅から北九州に向かうバスツアーの中で、ツアー内容の中に組み込まれている。
本社は萩にあるようで、萩に２店舗。門司に１店舗、下関に１店舗ある様子

普通は蒸して作るカマボコを焼いて作るというこだわりのお店。試食が人気。
管理人もおみやげで頂いて食べたことがありますが、すごく美味しかったです。

住所：山口県下関市卸新町８−６