惜しまれつつ閉店されました。(2019/7/27閉店)

博多の名店、71年の歴史に幕 すき焼きの「中洲ちんや」 別れ惜しむ常連客、“平成の歌姫”もファンだった|【西日本新聞ニュース】(2019/7/19 の記事)

福岡市・中洲にある、すき焼きの老舗「中洲ちんや」が27日で71年の歴史に幕を下ろす。2代目経営者で、10代の頃から店に立ち続けた古賀人美さん(71)が「もう十分やり切った」と引退を決意した。九州産の黒毛和牛を使ったすき焼きや洋食は、国内外の多くのファンに愛された。


博多華丸さんのガイド本にも掲載の有名店。福岡ご出身のIKKOさんが、絶対おすすめというお店。

名物のすき焼きは、九州産の黒毛和牛に砂糖をかけて香ばしく焼き上げ、ねぎ、ごぼう、豆腐などの具材を入れて直接醤油をかけるスタイル。

ナイトシャッフルでも紹介。俳優の綾野剛さんもプライベートでお見えになったことがあるとのこと。意外な人気裏メニュー(助演グルメ)、ハヤシライスがあると紹介された。創業時からある。黒毛和牛のすじと骨を3週間煮込んだソースで作る。わずかな量しか作れないため、数量限定ですぐ売り切れる一品とのこと。

福岡すっぴんツアー(2014/11/09放送分)で紹介。目の前で女将さんらがお肉から仕上げてくれる。砂糖と醤油で絶妙に味付け。お肉は九州産の黒毛和牛にこだわる。「やわらかくて美味い!ご褒美のお肉やな」(今田耕司さん、博多華丸さん談)

住所:福岡県福岡市博多区中洲3-7-4

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