サバの刺身の活き造り、お刺身がたっぷりのった　超ぜいたく丼、うに丼が紹介された。うには二江漁港でとれたものとのこと。

ドォーモのグラサングルメで中島浩二さんも紹介したお店。番組では大矢野町で養殖された南国サーモン、天空マグロの3種盛り丼（大トロ、中トロ、赤身）が紹介された。天空マグロは、近代マグロの稚魚を仕入れて天草で育てたもの。　マグロの身はしょう油をはじく。「この身のお寿司は福岡だったら1貫800円のお寿司になる」中島さん談。　南国サーモンは生簀から上げてすぐ調理するので身が引き締まっている。コリコリしたサーモン。

住所：熊本県天草市南新町10-11

天草・島原のおすすめスポット、美味しいお店まとめ

昨年冬に天草に行ってきました。魅力は何と言っても、海を眺める景色と自然の豊かさ。それに何と言っても食べ物の美味しさ。食材がいいのはもちろん、地元に昔からあるお菓子とか郷土料理などが美味しいんです。勉強不足であんまり知りま…

2015年07月08日