ワールドビジネスサテライトのザ行列で紹介された。（2016/12/09放送分）

福岡県・遠賀町。のどかな田園風景が広がる町の一角に、行列のできる店がある。客の目当ては高級なマグロをふんだんに使った「ミックス丼」。１日限定30食、早いときには１時間ほどで売り切れてしまう。このマグロ丼を提供するのはマグロのマルジン。本業は冷凍マグロの卸売だ。取り扱うのは隣町の市場から仕入れる最高品質のマグロ。これを福岡県内や山口県の老舗すし店などに卸している。しかし安い回転ずしの台頭で、取引先のすし店が相次いで閉店。本業の売り上げが落ちた分を補うためのマグロ丼だったが、いまではマルジンの大黒柱となっている。

マイナス４０度の冷凍庫で保管したマグロは、解凍の方法に特にこだわりがある。溶けにくい赤身から仕込みをはじめ、冷蔵庫で様子を見ながら解凍。中トロは早く溶けるので、遅く解凍させるとのこと。「品質には自信がある」

住所：福岡県遠賀郡遠賀町尾崎232-1