まずは卵を割って取り皿に。ネギわさびをお好みで追加してかき混ぜる。わさびのかたまりを溶かす。ダシは熱い。これをそそぐ。そして釜揚げしたうどんをつけて食べる。中島さんは大盛りをご注文されていました。めっちゃ美味しそう！！！ ちょい甘めの出しにコクとわさびがたまらない。
開店時間に注意。18時～2時。宮崎ではうどんは、お酒のシメに食べる文化のため。
住所：宮崎県宮崎市中央通2-2
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2015年07月21日
