惜しまれつつ閉店されたようです。ちょっと残念。（2018/3/5追記）
店先で麺を削ってゆでる（刀削麺とうしょうめん）の様子が見られる。特級麺点師という中国で認められた一流の料理人さんが作ってくれるお店。麺がスープに絡むように削り方も工夫されているとのこと。紹介されたのは担担麺。山椒と黒ゴマのマー油を入れるのもおすすめ。刀削天使のエビ麺もすごく美味しいとのこと
住所：福岡県福岡市中央区大名2-1-50 1F
閉店 上海モンナリーサ（麺の達人がいるお店としてももち浜ストアで紹介された）
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