ご主人が打つこだわりの麺のうどんが評判のお店。福岡県産の小麦と香川の塩で作るとのこと。麺はこだわりのため、専用の工房で作ったものを使う。特徴は一度ゆでた麺を-50℃で急速冷凍して使う。讃岐とはまた違う。もちもちの食感の麺を味わってほしいとのこと。
少し平たく透明感のある麺。ご主人が追及した美味しいうどん。丸天もご主人こだわりのものとのこと。ももち浜ストア2014/2/12こだわりの麺の達人たちで紹介された。
- 麺や・ほり野（めんや ほりの）｜福岡県那珂川町のうどん屋です
- ももち浜ストア 2014年2月12日の放送内容 – ももち浜ストア公式ホームページ ／TNC テレビ西日本
- 麺や・ほり野（めんや ほりの）｜福岡県那珂川町のうどん屋です
住所：福岡県筑紫郡那珂川町片縄東1-21-11
