天神ホルモン博多駅店に行ってみた

博多駅で食事をしようと思った時思い出したんです。そうだ、久しぶりに天神ホルモンに行ってみよう。

• 丸腸単品をワインといただく
• がっちりマンデーで坪単価が高い店として紹介されました。（2018/5/13放送分）
• 住所、公式サイトなど

丸腸単品をワインといただく

一時期、テレビでよく紹介されいて行ったんです。丸腸定食、久しぶりに食べてみようってことになったんです。

場所は博多駅の一番街。博多駅に着いたら地下鉄に向かいますよね。あの時に飲食店街の通りがあると思いますがあそこです。

以前、来たときよりもメニューが増えている感じです。昔は店名通りホルモン押しって感じのメニュー表だったと思いますが、今はむしろ牛タンなどが推されてるんですね。でも、管理人は初志貫徹で丸腸を注文しました。

赤ワインを飲みながら待ちます。４００円。

こうやって鉄板で焼いている様子を見ながら待つのも鉄板焼きの醍醐味ですよね。

今回は定食でなく丸腸の単品ともやしで注文しました。お酒を飲んでいたので。美味しい。タレがありますが全然つけなくても美味しいです。でも脂身が多いので。。。３年に一度かな～

出てくると行列が。。。やっぱり人気店なんですね。中洲、天神ソラリア地下、筑紫野ほなどにもいろんなところにお店を出されていますので、あなたもぜひどうぞ。

がっちりマンデーで坪単価が高い店として紹介されました。（2018/5/13放送分）

がっちりマンデーで、坪月商が超高い怪物店として全国で紹介されました。

がっちりマンデー！！｜TBSテレビ（2018/5/13放送分）

• 飲食店は坪月商（一坪当たりの一月の売り上げ）が３０万円を超えれば繁盛店。５０万円を超えれば怪物店と言われる。その怪物店の一つ、坪月商１２０万円の超怪物店として、天神ホルモンが紹介された。
• 平日の昼間にも関わらずお客さんがずらっと並んでいる。紹介されたのは、天神ホルモン博多駅店。
• 女性が美味しいと言って食べてたのは、ホルモン定食。
• 鉄板を使ってホルモンを焼く、ありそうでなかったタイプのお店。元祖ホルモン定食は１２８０円（シマ腸、アカセンなど５種類のホルモン）、牛サガリとミックスホルモン定食は１４８０円。
• 社長の玉田さんコメント、坪月商は１２５万円。月商２０００万円で１６坪。１日１９回転。繁盛されているラーメン屋さんの回転率に近い。しかも単価が高い。
• 高単価、高回転を可能にしているのが、店内の造り。鉄板を囲んでコの字型のカウンターに席が並んでいる。一人の焼き手が１２人分作る。お客さんに直接出せるので、注文から提供までが早い。
• ホルモンに切り込みをいれて食べやすいように焼いている。お皿ではなく、アルミホイルで提供され、洗う必要がない。鉄板は面積が広くて焼き上がりが速いなど。
• 韓国からのお客様が多い。韓国の焼き肉屋さんでは、自分で焼くホルモンのスタイルが人気。ただ、職人さんが焼いてくれるお店は意外にもないとのこと。「味が全然違う」とのこと。韓国国内でも話題になっている。７割が韓国からのお客様とのこと。

管理人が訪問したときは、まだ韓国のお客様はそんなに数が多くなかったと思います。それ以外は、だいたい同じ内容でした。福岡の飲食店は、韓国からのお客様がブームの火付け役になるケースが少なくありません。極みやさんも、そうですよね。

• 天神ホルモン・鉄板焼・博多駅店(博多駅（筑紫口・中央街）/洋食) | ホットペッパーグルメ
• 鉄板焼天神ホルモン 博多駅店(博多駅筑紫口/ホルモン) - Retty
• 鉄板焼天神ホルモン 博多1番街店 - 博多/ホルモン 食べログ

住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ B1F　博多1番街