大阪、京都ってラーメンの美味しい地区だと思います。
全国から美味しいラーメンが集まるし、独自のラーメンが生まれる環境もあると思います。
その中でも行ってみたいお店があったんです。
それが、今日ご紹介する神座（かむくら）
JR大阪駅の中のお店
行ったのは、JR大阪駅の中にあるお店。
いろんなお店がある中でも、やっぱりラーメン屋さんは人気なんですね。
結構、行列ができていました。
元々、千日前付近にお店があったと覚えています。
それが、たくさんいろんなところに展開されていったんですね。
定番メニューは。。。なんですか？と聞いたところ。
赤丸の「おいしいラーメン」ですとのこと。なので、これを注文
かむくらさんのラーメンの特徴だそうです。
1回目・・・わけの分からない味
2回目・・・病みつき
3回目・・・ラーメン中毒
この3ステップとのこと。
うーーん。長浜ラーメンも管理人はこうでした。
やっぱり、自分の味になるまではステップがありますよね。
他のお店でも使える戦略かも
野菜たっぷりラーメン 1回目
神座さんは、野菜たっぷりのヘルシーラーメンというイメージです。
チャーシューもほろほろ崩れて美味しいし、白菜が入っているラーメンは珍しいですよね。
麺も、加水率が高いタイプ。スープは澄んでいて美味しいと思いました。
アクセントに、ニラをと言われたので入れてみました。
全般的に、普通に美味しいラーメンと思いました。
たしかに、これだけの人気を集めるには、何回か食べてこの美味しさを味わう必要があるのかもしれません。
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