博多・福岡で水炊きと言えば 更新日：2018年12月22日 公開日：2014年9月15日 食べること 水炊き。。。いわゆる鶏鍋なんですが、料理人の方が時間をかけてじっくりと煮込んでいく調理法で、家庭ではあの味が出せないです。まず、スープを湯呑で少し飲んでから料理がスタートするという形式も独特です。 同じ博多のソウルフード… 続きを読む
