浅草洋食、ヨシカミに行ってみた。実際に行ってみた感想記事です。ぜひこちらをご覧ください。
浅草で一番長い行列ができるお店。洋食のヨシカミ。人力車の観光コースになっている。店長の吾妻弘章さんの働き方、生き方、料理人の育て方、接客などが「ソロモン流」で紹介された。
一皿一皿、料理はもちろん下味やソースにまで、手間暇を相当かけている。デミグラスソースは、トマトソースベースに、牛筋肉とたっぷりの野菜で煮込む。丁寧に濾して牛バラ肉を入れて煮込む、さらにスジ肉と野菜と3日以上煮込む。 ビーフシチュー、ハヤシライスは定番の人気メニュー（1日50食限定）。 オムライスはご飯にケチャップだけでなく下味がしっかりついている。 メニューは80種類。
実は夜がねらい目。割と早く食べられる様子。
住所：東京都台東区浅草1-41-4
感謝：キャプチャ写真はflickrより引用しました。Richard, enjoy my life!さん、素敵な写真をありがとうございます。
