タニタ食堂には実際に行きました。こちらの記事をご覧ください

西鉄薬院駅から徒歩２分ほど、開店前から行列ができる人気店。タニタの社員食堂で提供されてきた１食500kcal、塩分3gの料理のレシピが食べられるお店。東京丸の内に続いて二号店。

定食は日替わり。セルフサービス。ごはんに副菜二品、メイン、汁物で５品の定食。ごはんのどんぶりには線が描いてあって、それ以下だと100g、150gの目安が分かる。調理の際も、調味料や食材、料理はすべて測って提供されている。

塩分は少ないが、お客さんの反応は

  • 塩分が少ないからどうかな～と思ったが十分味は足りている。
  • 素材の味が分かって美味しい。野菜もたっぷり
  • 魚（鰆）には味がついていないが、梅とシソの味がからまってちょうどいい味になっている。

サラダはマヨネーズにマスタードを加えてカロリーを抑えながら食べられる。また噛んで満腹感を得られるようにする。野菜はわざと大きめにカット。食材には火を通しすぎない。噛まずにはいられないように作っている。

卓上タイマーで２０分以上かけて食事をするようにすすめられている。最初は足りないと思ったが、食べてみると満腹感がある。

また、店内にはカウンセリングルームもある。体組成計が無料で使えてシートで出してくれる。丼もおみやげとして買うことができる１３２０円。

住所：福岡県福岡市中央区薬院1-6-9