店名は北京語から来ていて「美味が詰まっている」という意味。伝統の焼き餃子の有名店。創業は昭和11年。初代が満州で学んだという餃子は皮の両端を開いた独特の形。蒸し焼きにした際、餡の肉汁が外に出て、皮に染み込み、皮まで美味しく焼き上がる。水餃子も美味しいとのこと。

住所：東京都千代田区神田神保町1-13-2