閉店　中洲ちんや（高級肉のすき焼き）

惜しまれつつ閉店されました。（2019/7/27閉店）

博多の名店、71年の歴史に幕　すき焼きの「中洲ちんや」　別れ惜しむ常連客、“平成の歌姫”もファンだった｜【西日本新聞ニュース】(2019/7/19 の記事)

福岡市・中洲にある、すき焼きの老舗「中洲ちんや」が27日で71年の歴史に幕を下ろす。2代目経営者で、10代の頃から店に立ち続けた古賀人美さん（71）が「もう十分やり切った」と引退を決意した。九州産の黒毛和牛を使ったすき焼きや洋食は、国内外の多くのファンに愛された。

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博多華丸さんのガイド本にも掲載の有名店。福岡ご出身のIKKOさんが、絶対おすすめというお店。

名物のすき焼きは、九州産の黒毛和牛に砂糖をかけて香ばしく焼き上げ、ねぎ、ごぼう、豆腐などの具材を入れて直接醤油をかけるスタイル。

ナイトシャッフルでも紹介。俳優の綾野剛さんもプライベートでお見えになったことがあるとのこと。意外な人気裏メニュー（助演グルメ）、ハヤシライスがあると紹介された。創業時からある。黒毛和牛のすじと骨を3週間煮込んだソースで作る。わずかな量しか作れないため、数量限定ですぐ売り切れる一品とのこと。

福岡すっぴんツアー（2014/11/09放送分）で紹介。目の前で女将さんらがお肉から仕上げてくれる。砂糖と醤油で絶妙に味付け。お肉は九州産の黒毛和牛にこだわる。「やわらかくて美味い！ご褒美のお肉やな」（今田耕司さん、博多華丸さん談）

• == Sukiyaki C H I N Y A ==
• そうだ旅（どっか）に行こう。・・・2013年10月15日放送分
• ナイトシャッフル｜FBS福岡放送（2015年6月5日 【助演グルメ大賞】 ゲスト：綾野剛）
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住所：福岡県福岡市博多区中洲3-7-4