田んぼの中にポツンとあって、地元の方も迷う立地。手作りのハム、ソーセージが買えるし、横のカフェでは食べることもできる。ウィンナーソーセージとベーコンは2005年ドイツで開催されたSUFFA国際食肉加工コンテストで金賞を受賞された。
地下130メートルから自噴している湧き水もあり。阿蘇五岳を眺めながら、ソーセージやベーコンで作った食事が食べられる。ももち浜ストアでは、ひばりドッグ(ソーセージ + あか牛のミートソース) ベーコンドッグとサイダーセットが紹介された。
ドォーモの地元メシ(有名観光地の地元メシ 2018/5/2)では期間限定ゴールデンウィーク期間中特別に朝食を出されていてこれが人気と紹介された。朝7時過ぎにはお客さんいっぱいで1時間待ちもある。ドォーモの地元メシで紹介された。リピーターに人気なのは、グッドモーニングガレージホットドッグ。 焼きチーズとホットミルクは阿蘇産。 自家製のソーセージとベーコンが大人気で旨い!とのこと
- 熊本阿蘇の手造りハム・ソーセージ・ウインナーの直売所 ひばり工房とヒバリカフェ
- 2017年6月1日|これまでの放送内容|ももち浜ストア番組公式サイト – テレビ西日本
- ドォーモ|KBC九州朝日放送(有名観光地の地元メシ 2018/5/2)
- ヒバリカフェ – 宮地/カフェ 食ベログ
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住所:熊本県阿蘇市一の宮中通640-1