福岡のラーメン界をリードしているお店。スープに泡が浮いている泡系スープが特徴。厨房ではたっぷりのとんこつを使って強火でスープを炊いている。ご主人曰く、この作業が命。泡が出ているときが味が一番出ている証拠。　スープは若いスープと、次ぎだして作った熟成スープをブレンドして作るとのこと。

住所：福岡市博多区博多駅前3-23-12　光和ビル103号