福岡市天神、西鉄天神駅の裏側に新しいこんなきれいなお店ができました。
これは、新しいブランドなんですが、親会社さんは、あなたも絶対に知っている
あの会社さんなんです。（記事末に地図を掲載しています。ホットペッパークーポン登録店も近くにあるようです。2014/5/11確認。ぜひ、ご参考に！）
引いてみるとわかります。
見た感じは、ちょっと分かりにくいんですが、
もっと引いた写真だと上にHIYOKOと書いてあるのが分かります。
記事下に地図リンク、付近の飲食店情報を掲載しています
フラウ・アツコ・カヤシナ
お店の名前は、フラウ・アツコ・カヤシナ。。。
ひよこの「ひ」の字もありません。
（店名の由来は、調べてあります。後述します）
お店は、1階と2階に分かれています。
1階は主に持ち帰り用のお菓子。2階は喫茶店になって、
それらのお菓子と飲み物を飲むことができます。
1階は写真を撮影し損ねました。
お菓子は、基本的にバームクーヘンとツゥィーバックという新たな感覚のお菓子です。
詳細はこちらをどうぞ。
2階でお菓子をいただく
せっかくなので2階に上がってみました。
店内の雰囲気はこんな感じ。
お客さんはほとんどが女性で、管理人はかなり浮いていました。
メニュー表はこんな感じ。
管理人が選んだのは、５のブリュレバームクーヘン。
値段が一番お手頃・・・というのが理由でした。
ブリュレというのは、こうやってちょっとカリッと焼いているのなんですかね？
カルメラ・・・じゃないけど、シロップみたいなものをかけて焼いている香ばしさがあります。
（ちょっと上手な説明じゃなくてごめんなさい）
これは、生クリーム。
これとバームクーヘンとつけると食べると美味しいですね。
バームクーヘン自身もしっとり感というか、なんだかおいしいです。
アイスコーヒーと伝票。
こんなおしゃれなやつで出ます。
ひよこ新社長さん、攻めに転じる
フラウ・アツコ・かやしなの店名の由来は、上記リンクのホームページを見ると分かります。
以下、ホームページ引用
～生きるを養うお菓子を求めて～
「養生菓子という新しい世界を女性の優しい感性で想像していく」
その想いを店名に表しました。
かやしなは養生菓子という意味。
そして、フラウアツコは、ひよこの女性社長さん「石坂淳子」さんに由来しています。
これは、日経新聞2012/7/14の記事。
厳しいけれど、伝統に甘んじない社長さんの姿勢について書かれています。
今後の老舗菓子ひよこに注目です。
