福岡県地元人の地域・日常情報ブログ

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: 宮崎市おすすめ記事

釜揚げうどん 戸隠(宮崎うどんの代表店、旅サラダで紹介された)

釜揚げうどんは、細麺でもっちりしている。自家製のつゆにネギと天かす。ゆずペーストを入れて頂く。ダシを利かせたつゆが自慢とのこと。ゆずでさっぱりといただける。利尻産天然昆布に枕崎の鰹節。砂糖と地元の醤油。さらに秘密の調味料…