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• 奈良県民大好き、柿の葉寿し特集（秘密のケンミンショー）で紹介された。サバが基本だが、シャケも人気。多い時は四千個売れる。柿の葉の香りが良く、魚と酢飯のバランスがいい。トースターで葉っぱ付きで温めるのも美味しい。
• 住所：奈良県奈良市東向中町５
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TV番組で紹介されました

• 秘密のケンミンSHOW（自宅でエンジョイ！お弁当＆テイクアウトＥＸＰＯ!!　2021年02月25日放送分）　奈良県民の味と紹介されました

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