閉店されたようです。残念。 つけめんTETSUはほかにもお店がありますので、ぜひほかの店で味わいたいところ。つけめんTETSU
東京に行ったら、美味しいつけ麺を食べてみたい・・・。
そう思っていました。
六本木ヒルズに行った帰り、地下鉄に向かっていると、
そんな気持ちにドンピシャなお店を発見したわけで。。。
そのお店は、「TETSU」というお店。（記事末に地図を掲載しています。ホットペッパークーポン登録店も近くにあるようです。2014/5/11確認。ぜひ、ご参考に！）
元気なお兄ちゃんたちが、さわやかに働いているという印象でした。
東京のつけ麺では、「あつ麺」つまり、
麺をゆでて温かいまま出す
タイプと、冷水でしめて冷たくして出すタイプと２つあります。
以前、別のお店で行ったときに、冷たい麺のほうが
コシが出て美味しいと管理人は感じたので、それで注文しました。
待ってる間、テーブルの上のものを撮影。
管理人もそうですが、つけ麺初心者の方は、
このマンガが参考になります。
東京では余ったスープをダシで割って最後に飲むんですね。
「焼き石」というこのお店？ならではのサービスもあるようです。
かつおだし、壺はあげネギです。
最後にスープをいただくときに入れるとのこと。
つけ麺、すっごい美味しかったです。
スープも麺のシャキシャキさも。
煮卵もチャーシューも。
写真が上手く撮れていなくてごめんなさい。
まずは、ダシスープを入れます。
次に焼き石と呼ばれる、アツアツに焼いた石というか
丸い玉を入れます。
管理人の痛恨のミスで、焼き石そのものの写真を撮影し忘れています。
ごめんなさい。
あげネギは食感のアクセントになります。
全般的に美味しかったです。
六本木でつけ麺を食べたいならおすすめ。
ちなみに、
赤坂、大勝軒・まるいちでつけ麺を食べた感想情報は
つけ麺・TETSU、六本木ヒルズ
